Incarico post-doc
Informazioni sul concorso
Il concorso è rivolto a figure di Incarico post-doc, presso Universita' degli Studi di Palermo. La sede di lavoro prevista è Sicilia. Sono disponibili 1 posto.
La figura selezionata si occuperà principalmente di: Estrarre e caratterizzare bioattivi con attività antiossidante; Migliorare la qualità nutraceutica e la stabilità delle olive; Ottimizzare procedure estrattive e applicare tecniche analitiche avanzate.
Tra le competenze valorizzate figurano: Competenze in tecniche analitiche avanzate, Conoscenza di profilazione bioattiva e polifenolica, Capacità di pianificare esperimenti e interpretare dati.
Le domande di partecipazione devono essere presentate entro il 4 luglio 2026 tramite il portale ufficiale inPA.
Descrizione
L’attività di ricerca è dedicata all’estrazione e alla caratterizzazione di composti bioattivi con azione antiossidante e funzionale, finalizzati a migliorare la qualità nutraceutica e la stabilità delle olive da mensa conservate a diverse temperature e con ridotto contenuto di sale. Saranno ottimizzate procedure estrattive e applicate tecniche analitiche avanzate per valutare polifenoli,…
Responsabilità
- Estrarre e caratterizzare bioattivi con attività antiossidante
- Migliorare la qualità nutraceutica e la stabilità delle olive
- Ottimizzare procedure estrattive e applicare tecniche analitiche avanzate
- Valutare polifenoli, antiossidanti e altre molecole bioattive
- Monitorare efficacia e stabilità durante lo stoccaggio
- Condurre analisi nutrizionali presso laboratori universitari
- Collaborare con i Laboratori DiSTeM a Trapani
- Contribuire allo sviluppo di modelli di shelf-life alimentare
- Favorire soluzioni sostenibili per ridurre sprechi
Informazioni estratte automaticamente e potrebbero contenere errori. Verifica sempre sulla pagina ufficiale InPA.
Requisiti Chiave
- Dottorato di ricerca
- Titolo estero equivalente riconosciuto
- Specializzazione di area medica
- Esperienza in estrazione e caratterizzazione di bioattivi
- Esperienza in analisi di polifenoli e antiossidanti
- Esperienza nel monitoraggio di shelf-life di alimenti
Informazioni estratte automaticamente e potrebbero contenere errori. Verifica sempre sulla pagina ufficiale InPA.
Regione
Sicilia
Ente
Universita' degli Studi di Palermo
Tipo Procedura
Titoli colloquio
Posti
1 Posti
Data Inizio
4 giugno 2026 09:00
Data Scadenza
4 luglio 2026 21:59
21 giorni rimasti
Scade il 4 luglio 2026