Incarico post-doc
Informazioni sul concorso
Il concorso è rivolto a figure di Incarico post-doc, presso Universita' degli Studi di Palermo. La sede di lavoro prevista è Sicilia. Sono disponibili 1 posto.
La figura selezionata si occuperà principalmente di: Identificare biomarcatori chimici, microbiologici, aromatici e nutrizionali delle olive; Monitorare composti volatili e non volatili, polifenoli e indici ossidativi; Eseguire analisi nutrizionali presso laboratori specifici (Trapani) con piattaforme avanzate.
Tra le competenze valorizzate figurano: Conoscenze di biomarcatori chimici, microbiologici, aromatici e nutrizionali, Capacità di analisi di profili nutrizionali e metabolici, Competenza in tecniche di estrazione e analisi avanzate.
Le domande di partecipazione devono essere presentate entro il 4 luglio 2026 tramite il portale ufficiale inPA.
Descrizione
L’attività di ricerca ha lo scopo di identificare biomarcatori chimici, microbiologici, aromatici e nutrizionali utili a descrivere e predire il processo di invecchiamento delle olive da mensa prodotte con ridotto contenuto di sodio. Saranno monitorati nel tempo composti volatili e non volatili, polifenoli, indici ossidativi e parametri nutrizionali mediante tecniche avanzate di estrazione e…
Responsabilità
- Identificare biomarcatori chimici, microbiologici, aromatici e nutrizionali delle olive
- Monitorare composti volatili e non volatili, polifenoli e indici ossidativi
- Eseguire analisi nutrizionali presso laboratori specifici (Trapani) con piattaforme avanzate
- Sviluppare modelli predittivi di shelf-life delle olive da tavola
- Collaborare con la Prof.ssa Messina e i laboratori coinvolti nel progetto OLIVE
- Contribuire alla descrizione e descrizione della qualità delle olive durante lo stoccaggio
- Partecipare alle attività di ricerca nel contesto del Progetto OLIVE e MASAF
Informazioni estratte automaticamente e potrebbero contenere errori. Verifica sempre sulla pagina ufficiale InPA.
Requisiti Chiave
- Dottorato di ricerca o titolo equivalente riconosciuto all’estero
- Specializzazione di area medica (per settori interessati)
Informazioni estratte automaticamente e potrebbero contenere errori. Verifica sempre sulla pagina ufficiale InPA.
Regione
Sicilia
Ente
Universita' degli Studi di Palermo
Tipo Procedura
Titoli colloquio
Posti
1 Posti
Data Inizio
4 giugno 2026 09:00
Data Scadenza
4 luglio 2026 21:59
21 giorni rimasti
Scade il 4 luglio 2026